Средневековая кухня. Из книги "Парижский домохозяин"

Реконструированные рецепты, текст приводится по книге "Закуска для короля, румяна для королевы" (автор-составитель и переводчик текстов Н. С. Горелов, С-Пб.: Азбука-классика, 2008).

ГИППОКРАТ

• 4 чашки сухого белого или красного вина
• 150 г сахара
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1 ч. л. молотого имбиря или небольшой кусочек сушеного имбирного корня
• 1 небольшой кусочек галангового корня

Перетрите специи, если необходимо, и смешайте с сахаром. Влейте вино и хорошенько перемешайте. Оставьте на два часа, периодически помешивая. Процедите вино через сложенную вдвое марлю; повторяйте, пока вино не станет прозрачным. Перед употреблением поставьте на несколько дней в холодильник в закупоренной бутылке.

( Сюрприз! Рыкающие львы )

(no subject)

Дорогой дедушка Константин Макарович "Клинский мясокомбинат"! Некоторые вещи типа кровяной колбасы у тебя получаются хорошо. А вот свои картонные пельмени с необъяснимо и беспричинно задранной ценой можешь есть сам!