Понятия не имею, что за чашки. Видимо, нужно будет взять что-то типа пиалы или чайной чашки и всё отмерять ею.
Вообще там все блюда - на 4 порции.
Фрукты все, потому что по задумке повара получается 5 разных вкусов + мусс. И их не так уж и много будет - больше всего там получается персиков, а крупной клубники в пинту много не поместится, её же никто не будет в банке трамбовать.