Ну вот пока он стоит в холодильнике, етим надо заняться. Думаю, получаса хватит. Значит, за полчаса до вынимания из холодильника всё моется и режется. На это уйдёт минут пицнацать, ещё столько же на пребывание в аццкой смеси.