Манный мусс с фруктами

 Опять из книги Олафа Мертенса.

5 листиков желатина (2 листика — это примерно 1 чайная ложка порошкового желатина; лучше увеличить закладку примерно в 1,5 раза)

 

2 чашки цельного молока

 

1/2 стручка ванили

2 чайные ложки лимонной цедры или цедра 1 лимона

2 чайные ложки апельсиновой цедры или цедра 1 апельсина

щепотка соли

1/3 чашки манной крупы

3/4 чашки сахара

2 яйца (желтки отделить от белков)

1 чашка сливок для взбивания

( Read more... )

Шибко рафинированным гостям можно сказать, что это пудинг семолина (semolina и есть манная крупа).

 

 

(no subject)

Вчера аж два дядьки были замечены в магазинных метаниях от полки с консервами к стеллажам с молочными продуктами. Цапнули по банке маринованных огурцов и побежали за молоком.
Ещё один новый тренд, что ли?

(no subject)

Как ни зайдёшь почту проверить, обязательно тычут в нос какой-нибудь игрой. То фЭрма, понимаешь, то хуторок...
Где игра "Местечко", я вас спгашиваю?!
Чтобы пейсы, парики, халы, евгейские лавочки, в которых маца, леках и бейгелах, рэсторанчик с ферфеллах и куглом с компотом и фальшивой печёнкой из стручковой фасоли, скгипки и по субботам играть нельзя было.